Beneficis per a la salut del safrà

El safrà és l’espècia més cara del món perquè el seu mètode de recol·lecció requereix molta mà d’obra. Per si no ho sabies, el safrà s’obté dels estigmes de la flor Crocussativus, i ja des de l’antiga Grècia es coneixia per les seves múltiples propietats medicinals.

Entre els principals beneficis que té el safrà per a la salut, destaca que millora l’estat d’ànim i la memòria. Vols conèixer més beneficis d’aquesta espècia? No et perdis el nostre post d’Apialia Costa Brava!

Redueix els símptomes del síndrome premenstrual
En dones de 20 a 40 anys d’edat, prendre 30 mg de safrà per dia pot ser més efectiu que un placebo per a tractar alguns dels símptomes de la síndrome premenstrual, com la irritabilitat, els maldecaps o l’ansietat.

Antioxidant
El safrà és ric en compostos vegetals que actuen com a antioxidants. Els antioxidants ajuden a protegir les seves cèl·lules contra els radicals lliures i l’estrès oxidatiu.

Millora l’estat d’ànim
Diversos estudis demostren que prendre 30 mg de safrà al dia és tan eficaç com la fluoxetina, la imipramina i el citalopram, tractaments convencionals per a la depressió. A més, amb el safrà els efectes secundaris són menors.

Redueix l’apetit i ajuda a perdre pes
El safrà redueix l’apetit i la tendència a picar entre hores, uns comportaments poden ajudar a perdre pes.

Com prendre safrà?
La millor forma d’assaborir el safrà, és prendre-ho com a infusió, posant diversos brins de safrà en aigua calenta, però no bullint. Encara que és una de les espècies més cares, amb una petita quantitat podràs gaudir de tot el seu sabor i propietats.

Encara que el safrà és bastant segur, ha d’evitar-se prendre més de 5 grams al dia perquè pot poden tenir efectes tòxics, sobretot en dones embarassades ja que pot causar un avortament espontani.

Com a suplement dietètic, es pot prendre de manera segura fins a 1.5 grams de safrà per dia. Els estudis han trobat que 30 mg de safrà al dia són suficients per a obtenir beneficis per a la salut.